Name: 本格炭火焼 うなよし
Address: 〒400-0115 山梨県甲斐市篠原2668-3, 甲斐市, 山梨県, 400-0115, JP
Telephone: 055-276-5544
Price range: ¥3500-¥8800

国産厳選うなぎにこだわった、本格炭火焼。

055-276-5544

店主のこだわり

OUR COMMITMENT

おいしいうな重、蒲焼きを召し上がっていただく！

滋養豊富な、健康で安全な国産厳選うなぎを食していただき、真に皆様の健康を願いながら、一心に仕事に励んでいます。

火床に備長炭を使用する理由――食材のうまみを引き出す効果、食材のクセ（臭みなど）を取り去ることができ、うまみをうまく引き出せます。備長炭の灰は素材の香りと相性がよく、風味が増します。

「焼き一生」という言葉のとおり、まだまだ修行の身。ひとりでも多くのお客様においしく召し上がって頂けるよう、これからも精進してまいります。

店主　うなよし　敬白

ブランドうなぎ

BRAND EEL

KYOUSUI EEL

共水うなぎ — 南アルプスの伏流水で育った最高級うなぎ

全国のうなぎ専門店の中で約３０店舗にしか供給されない厳選された希少なうなぎです。甲信越地域では唯一「本格炭火焼　うなよし」だけがご提供させていただいております。

生産者の片岡氏による長年にわたる研究、試行錯誤のうえ完成した極上の味を醒し出す逸品。南アルプスの伏流水を水源とした池の中でゆっくりと育て上げられ、濃厚で肉厚、まろやかな風味が特徴です。

厳選うなぎ

SELECTED EEL

国産厳選うなぎ — 静岡・鹿児島・宮崎県産

国内の養鰻場の中からおいしいうなぎを厳選し、ご提供いたします。静岡産は焼津（吉田）のうなぎ。小骨が多少きつめですが身が引き締まっていて濃厚な味わいが楽しめます。

鹿児島・宮崎産は舌触りがよく、比較的あっさりとした味わいですが、タレとの相性も良くまろやかな味わいを堪能いただけます。「今日のうなぎはどこ産？」と一声お掛け下さい。

お品書き

厳選うなぎ

共水うなぎ

各種定食

一品料理

おつまみ各種

お飲み物各種

お持ち帰りメニュー

TAKEOUT

電話でのご予約

RESERVATION

055-276-5544

営業時間

11:30〜14:00（L.O 13:30）/ 17:00〜20:00（L.O 19:30）

定休日

毎週火曜日・第２月曜日

共水うなぎのご注文は事前にご予約でお伝えすることをお勧めします。
お店が混雑している際、お電話のご対応できない可能性がございます。
お店の混雑状況で売り切れや営業を終了していることがあります。
※うなぎの売り切れ次第終了させていただきます

店舗案内・アクセス

ACCESS

店名本格炭火焼うなよし

住所〒400-0115 山梨県甲斐市篠原2668-3

電話 055-276-5544

営業時間お昼：11:30〜14:00（L.O 13:30）
夜：17:00〜20:00（L.O 19:30）

定休日毎週火曜日・第２月曜日

収容人数最大30名様（座敷：4テーブル　小上がり：4テーブル）

駐車場中型バス：1台　小型：10台

最寄り駅 JR竜王駅よりタクシー「甲斐市役所前のうなよし」

車でのアクセス中央高速・甲府昭和IC下車 → 国道20号線甲府バイパス → 竜王駅入口信号を左折 → 県道25号線 150m左側

お支払い方法

PAYMENT

現金

PayPay

クレジットカード