上野にて第9回共水会に参加しました

2012/12/05 雑記帳 by Unayoshi

うなよしファンの皆さん こんにちは

師走の寒さが続いておりますが、お元気にお過ごしでしょうか。

日頃よりお世話になり、誠にありがとうございます。

今日の話題は、共水うなぎの使い手の集まり、共水会が上野の亀屋一睡亭さん

にて開催されました。

今回で9回目を数える共水会、関東から関西まで20件以上のうなぎのエキスパート

の集まりとなりました。 私自身、今回で2回目の参加となりましたが、相変わらず

皆さん元気そうで安心しました。 どちらの店主さんも、今年は例年にない逆風

だったそうで、亀屋さんの美味しいうなぎ料理に舌を包みながら、日頃の苦労を労い

あいました。それにしても、美味しい料理でした。特に印象的だったのは、香り

高い削りを使った吸い物と、上品なタレが絶品のうな重はとても美味しかったです。

まさに重箱の隅をつつきたくなる、最後の米一粒まで美味しくいただけました。

また、今回は共水の片岡社長による、繁栄店になるためのプチ研修会が食事の

後に行われ、皆さんが片岡社長お手製のスライドショーにて、なかなか参考に

なる情報が得られました。

中には、ドリフのもしものコーナーに登場しそうなうなぎ屋が登場したのには

個人的にけっこうウケました。

また、京都から来られたメンバーさんが、な~んと私と同じ小学校出身だった

のには、とてもビックリでした。

どこかで繋がっているのでしょうか、共水うなぎを扱う者としてお互いに

不思議なつながりだったと思います。とは申せ、私から見れば大先輩です。

甲信越ブロックから参加した私ですが、共水会のみなさんの目の輝きには

前回同様、圧倒されっぱなしでした。

これからも、今にも増して精進してゆく所存です。

さて、師走の忙しさで知らぬ間にスタミナ不足になりがちです。

ファンの皆様も、年末までラストスパート。

当店の栄養たっぷりのうな重で、疲れを一掃してくださいね。

それでは また

 

 

 


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コメント 2

  1. ご亭主の文章を読んだだけで、うなよしさんの深い味わいが思い出されるようです。今年は2回ほどお邪魔したように記憶していますが、何としても年内にもう一度お伺いしたいものです。年内はいつまで営業されるのでしょうか?

  2. うなよし より:

    うなよしさんのファン 様

    毎度ご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
    うれしいコメントをいただきまして感謝致します。

    年末は
    30日まで営業いたします。

    年始は
    4日から営業予定です。
    スタッフが揃えば3日からとなります。

    うなよしさんのファン様のご来店

    心よりお待ち申し上げております。

    店長より

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うなよし かばやきネット 山梨県甲斐市